面包行业：Euromonitor International-2024年短保面包行业白皮书：壁垒加筑，未来可期-241021

- 2023年中国烘焙食品市场规模达到2,529亿人民币，年均复合增长率为3.9%，相较于全球5.0%增速仍有提升空间。

- 中国人均烘焙食品消费179元，远低于全球平均430元，未来市场增长潜力巨大。

- 随着疫情解封，预计到2026年中国烘焙食品年增速将达到6.2%，超过全球增速，面包市场同样表现良好。

2024年短保面包行业白皮书指出，中国烘焙食品市场在2023年达到2,529亿人民币，年均复合增长率为3.9%，占全球市场的7%。

全球烘焙食品市场从2018年的3,854亿美元增长至4,929亿美元，年均复合增长率为5.0%。

中国人均烘焙食品消费为179元，远低于全球的430元，显示出较大的增长潜力。

消费结构方面，全球以面包为主，中国则以蛋糕为主。

受疫情影响，2022年中国烘焙食品消费增速转负，但2023年随着疫情解封和经济复苏，增速已回升，预计在2024年将超过全球增速。

展望未来，预计到2026年，中国烘焙食品年增速将达到6.2%，面包市场年增速也为6.2%，均高于全球增速（5.2%和4.9%）。

整体来看，中国短保面包行业前景乐观，市场潜力巨大。

根据2024年短保面包行业白皮书的内容，可以提取出以下投资标的及推荐理由： ### 投资标的 1. **烘焙食品企业** - 特别是专注于面包、蛋糕和糕点生产的公司。

2. **面包生产商** - 由于面包在全球烘焙食品消费中占据主要地位，投资面包生产商将是一个重要的方向。

3. **烘焙原材料供应商** - 随着烘焙食品需求的增长，相关原材料的供应商也将受益。

4. **烘焙设备制造商** - 随着行业的发展，设备制造商也将有良好的市场前景。

### 推荐理由 1. **市场复苏潜力** - 2023年中国烘焙食品市场随着疫情解封和消费复苏，增速已回归正轨，预计2024年将超过全球增速。

2. **人均消费提升空间** - 中国人均烘焙食品消费金额明显低于全球水平，未来增长空间巨大，尤其是在面包消费方面。

3. **行业增长预期** - 预计到2026年，中国烘焙食品年增速将达到6.2%，面包市场年增速同样为6.2%，均高于全球增速，显示出行业的强劲增长潜力。

4. **消费结构变化** - 随着消费者偏好的变化，面包消费的比重可能会逐渐上升，为相关企业带来新的机遇。

5. **稳定的市场需求** - 烘焙食品作为生活必需品，市场需求相对稳定，适合长期投资。

综合以上因素，投资于烘焙食品行业，尤其是面包相关企业，将是一个具有吸引力的选择。