营养健康行业：科信食品与健康信息交流中心-营养健康行业：2023中国消费者糖认知状况及控糖行为调查报告-241110

- 中国消费者对糖的总体印象偏正面，但受到负面信息影响，盲目跟风“减糖”“控糖”。

- 建议加强消费者教育，推广科学饮食理念，帮助消费者合理认识和控糖。

- 需提升对含糖配料的认知，加强标签教育，同时深化控糖科学指导，特别针对特定人群的研究尚待深入。

2023年中国消费者糖认知状况及控糖行为调查报告的核心要点如下： 1. **消费者认知**：总体上，消费者对糖的印象偏正面，但网络上大量负面信息导致糖被妖魔化，促使盲目跟风“减糖”“控糖”。

2. **教育建议**：建议加强消费者教育，推广“合理膳食”“科学三减”“吃动平衡”等健康理念，帮助消费者科学认识和合理控糖。

3. **控糖行为**：消费者在控糖意识和行为上存在差距，尤其在烹饪减糖方面行动较少，缺乏主观动力。

4. **科学指导**：需深化控糖、减糖的科学指导，提供有效的控糖技巧，并从消费心理学等方面研究干预策略。

5. **预包装食品**：消费者重视预包装食品的控糖，尤其是含糖饮料，但对含糖配料的认知较低，难以识别。

6. **标签教育**：加强食品标签标识教育，帮助消费者正确识别和选择食品。

7. **样本局限**：调查样本主要为中青年和高学历人群，未能全面代表全人群，特定人群的认知态度行为尚未充分调查。

8. **后续研究**：后续调查将进一步挖掘未解答的问题，特别是特定人群的情况。

根据2023中国消费者糖认知状况及控糖行为调查报告，可以提炼出以下投资标的及推荐理由： ### 投资标的： 1. **健康食品企业** - 生产低糖或无糖食品的企业。

- 提供健康替代品（如天然甜味剂）的公司。

2. **营养教育与咨询机构** - 提供消费者教育和健康饮食指导的机构。

- 开展控糖、减糖科学指导的专业机构。

3. **食品标签标识技术公司** - 专注于食品标签设计和标识技术的公司。

- 提供消费者友好的食品信息解读工具的企业。

4. **在线健康平台** - 提供健康饮食、控糖知识的在线学习平台。

- 开展健康饮食社区互动的社交媒体平台。

### 推荐理由： 1. **消费者对糖的认知与行为转变** - 虽然消费者对糖的总体印象偏向正面，但对控糖的意识逐渐增强，市场对低糖产品的需求将持续上升。

2. **教育需求增加** - 随着消费者对健康饮食的重视，营养教育和科学指导的需求将增加，为相关机构提供了良好的发展机会。

3. **标签标识的重要性** - 消费者对含糖配料认知水平较低，未来加强食品标签教育的需求将推动相关企业的发展。

4. **特定人群的市场潜力** - 对于特定人群（如家长、老年人、都市白领等）的控糖需求尚未充分挖掘，存在广阔的市场空间。

5. **科技与健康结合** - 结合科技手段提升消费者的健康管理能力（如BMI监测、饮食记录等），将成为未来投资的一个重要方向。

综上所述，围绕消费者健康饮食与控糖的趋势，相关企业和机构将有望在未来市场中获得良好的发展机会。