食品行业：红餐产业研究院-食品行业：云南米线发展报告2024-241119

- 随着消费者口味多元化，云南米线凭借独特风味和地域文化成为地方米粉的重要代表，市场影响力显著。

- 截至2024年11月，云南米线门店数近3万家，占全国米粉门店的6.6%，展现出强劲的市场潜力。

- 未来云南米线产业化将加速，市场规模持续扩大，赛道细分化趋势愈加明显，投资机会值得关注。

本报告对云南米线的发展现状进行了综合分析，主要内容包括以下几点： 1. **市场概况**：随着消费者口味多元化和地方品牌的崛起，云南米线作为地方米粉的重要代表，展现出强劲的发展势头。

2. **门店数据**：截至2024年11月，全国米粉门店超过42万家，其中云南米线门店近3万家，占比6.6%，显示出云南米线在全国市场中的较强影响力。

3. **生烫牛肉米线**：近两年，生烫牛肉米线成为新的市场热点，多个城市如广州、上海、杭州等地涌现出相关品牌，展现出相似的产品定位和快速拓展的趋势。

4. **发展趋势**：云南米线产业化进程将加速，市场规模持续扩大，细分市场趋势愈加明显。

本报告旨在为云南米线从业者、投资人和消费者提供参考。

投资标的：云南米线 推荐理由： 1. 市场规模持续扩大：截至2024年11月，全国米粉门店数超过42万家，其中云南米线门店数接近3万家，占全国米粉门店数的6.6%。

这一数据表明云南米线在全国市场中具有较强的影响力和潜在的增长空间。

2. 消费者口味多元化：随着消费者对美食的需求日益多样化，云南米线凭借其独特的地域文化和多元的口味，吸引了越来越多的消费者，成为地方米粉的一大代表，具有良好的市场前景。

3. 新兴品牌崛起：近年来，生烫牛肉米线成为市场“风口”，在多个城市涌现出一批新兴品牌。

这些品牌在产品、菜单结构、门店风格和经营模式等方面具有相似性，表明市场对云南米线的接受度和需求正在上升。

4. 产业化加速：云南米线产业化进程将进一步加速，随着市场的成熟和消费者认知的提升，相关企业将有更多机会进行规模化经营和品牌建设。

5. 赛道细分化趋势明显：随着市场竞争的加剧，云南米线赛道将出现更为明显的细分化趋势，为投资者提供了多样化的投资机会。